Baklavanın şekeri düştü
Türk Standardları Enstitüsü (TSE) daha önce belirlediği baklavanın standardında değişikliğe giderek şeker oranını yüzde 35-45'ten yüzde 30-42'ye indirdi.
Türk Standardları Enstitüsü (TSE) daha önce belirlediği baklavanın standardında değişikliğe giderek şeker oranını yüzde 35-45'ten yüzde 30-42'ye indirdi.
TSE, 2015'te "Türk baklavası" standardını
belirleyerek kabul etmişti. Söz konusu standartla baklavanın hazırlanışı ve
kullanılması gereken malzemeler kurallara bağlanmıştı.
Kendine has içerik ve üretim yöntemiyle Türk baklavasının
tarifi TSE standardında şöyle yer alıyor:
"Sert buğday unu veya özel amaçlı un, yumurta, tuz ve
su karışımından elde edilen sert hamura, sert buğdaydan elde edilen buğday
nişastası serpilerek, hamurun tekniğine uygun olarak açılması, içine veya
arasına kaymak, tereyağı veya tereyağının eritilerek saf hale getirilmiş sade
yağ, çeşnisine göre Antep fıstığı içi, ceviz içi veya bölgesine göre fındık içi
veya badem içinin eklenmesinden sonra mevzuatlarda katılmasına izin verilen
katkı maddelerinin bir veya birkaçının katılarak veya katılmadan çeşidine göre
dilimlendikten sonra uygun sıcaklık ve sürede pişirilip, beyaz şekerin su ile
kaynatılmasıyla (limon suyu veya limon tuzu eklenmiş) elde edilen şerbet ilave
edilmiş mamul."
TİP ÖZELLİKLERİ
Baklava şerbet ekleme oranına ve kaymak eklenip
eklenmemesine göre, yaş baklava, kuru baklava olmak üzere iki tip olarak
belirlendi.
Tip özelliklerinde ise yaş baklavada şeker oranı yüzde
30-42, kuru baklavada şeker oranı ise yüzde 25-30 olması gerekecek. Kuru
baklavada çeşni altında kaymak bulunmayacak.
TSE'nin daha önce belirlediği baklava standardında yaş
baklavadaki şeker oranı yüzde 35-45 olarak belirlenmişti.
AA
Antalya’dan Erzurum’a gönderilen maydanoz kasasına giren bukalemun bin 200 kilometre yol kat etti.
Şehit anneleri, Anneler Günü dolayısıyla Uncalı Şehitliği’nde evlatlarının kabirlerini ziyaret edip dualar okudu.
Antalya’nın Alanya ilçesi Konaklı mevkiinde bulunan bir otelin sahilinde, tekne pervanesinin çarpması sonucu kabuk ve boyun bölgesinde derin kesik oluşan ve geçtiğimiz Cumartesi günü kıyıya vuran deniz kaplumbağası, personelin müdahalesiyle kurtuldu.
Antalya’da kadın taksi şoförleri şoförlük görevlerinin yanında anneliğin getirdiği özenle müşterilerin tercihi oluyor. 242 erkek şoförle birlikte görev yapan 4 kadın şoför durağın gözdesi.
Antalya’da 7 çocuğundan 4'ü ALS hastası olan anne, 8 yıldır ‘anne’ sözüne hasret. Çocuklarının durumlarının gittikçe ağırlaştığını belirten anne, “Bayram oluyor ağlıyorum, düğün oluyor ağlıyorum, çocuklar okula gidiyor ağlıyorum. Çünkü onları hayal ediyorum” dedi.
İklim değişikliği ile birlikte henüz yaz ayına girmeden popülasyonu artan sivrisinekle mücadele konusunda önemli bilgiler paylaşan Prof. Dr. Hüseyin Çetin, Türkiye’de vatandaşların isteği üzerine sokak ve caddelerde yıllardır devam ettirilen sislemeyle ilaçlamanın, sivrisinek ve haşere mücadelesinde çok fazla etkisinin bulunmadığını söyledi.
Akdeniz Üniversitesi Gastronomi Topluluğu Anneler günü dolayıyla ‘Annelerin ve Anneliğin Değerini Bilmek’ temalı mini bir yemek yarışması düzenledi. Antalya Valisi Hulusi Şahin’in yarışmacı, Eşi Ebru Şahin’in de jüri olarak katıldığı yarışmada renkli görüntüler ortaya çıktı.
Antalya’da kuvvetli yağış hayatı olumsuz etkiledi.
Eğitim Bir-Sen Antalya Şubesi tarafından İstanbul Eyüpsultan’da öğrencinin okul müdürü İbrahim Oktugan’ı öldürmesi ile ilgili öğretmene şiddete karşı caydırıcı ve cezalandırıcı yasal düzenleme talepleri için iş bırakma eylemi gerçekleştirildi.
AK Parti Kadın Kolları tarafından “Gazze’de Anne Olmak” başlıklı basın açıklaması düzenledi.
© Copyright © 2022 Lider Gazete, Sitemizde bulunan yazı, video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz veya kaynak gösterilmeden kullanılamaz