Türkiye'de sucuk üretimi ve ihracatında önemli bir yere sahip olan Afyonkarahisar'da geçen yıl 20 bin ton sucuk üretimi gerçekleştirildi. Kentin sucuk üretiminde Türkiye'de birinci sırada yer aldığını söyleyen Tarım ve Orman İl Müdürü İbrahim Acar, "Türkiye'de sucuk konusunda bir numarayız. Resmi rakamlara göre bizim 2020 yılı üretimimiz 20 bin ton civarında ve bu rakamlarla üretimde birinci sıradaki il biziz" dedi.
Afyonkarahisar'da et ve et ürünlerini işleyen 70 işletme bulunuyor. Türkiye genelinde 1114 olan işletme sayısı sıralamasında İstanbul, Ankara ve Bursa'nın ardından dördüncü sırada yer alan Afyonkarahisar, üretim ve ihracat noktasında ise listenin ilk sırasında yer alıyor. Uzak Doğu ve Orta Doğu ülkelerine ihracat yapılan Afyonkarahisar'da geçen yıl 20 bin ton sucuk üretimi gerçekleştirildi.
'ÜRETİMDE BİRİNCİ SIRADA İL BİZİZ'
Türkiye'de sucuk denince akla gelen illerden birisinin Afyonkarahisar olduğunu belirten İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar, "Hatta ben biraz daha iddialı konuşmak istiyorum. Türkiye'de sucuk konusunda bir numarayız. Resmi rakamlara göre bizim 2020 yılı üretimimiz 20 bin ton civarında ve bu rakamlarla üretimde birinci sırada il biziz. Et ve et ürünlerini işleyen Türkiye'de 1114 civarında işletmemiz var. Bunun 70'i Afyonkarahisar'da kayıtlı ve 70 işletme sayısına göre iller arasında biz dördüncü sıradayız. İstanbul, Ankara, Bursa ve Afyonkarahisar ama sucuk üretiminde diğer illerden veya diğer illeri boş verin bize rakip olarak görülen illere bile fark atmış durumdayız. Ve şu anda sucuğumuzu Orta Doğu ülkeleri olmak üzere farklı ülkelere de ihraç ediyoruz. Afyonkarahisar'da sucuk zaten kültür haline gelmiş. Afyonkarahisar sucuğu diye coğrafi işaret almış sucuğumuz da var ve bizim üretim rakamlarımız veya ihraç rakamlarımız da bu farkımızı ortaya koyuyor" dedi. Acar, Afyonkarahisar sucuğunun genellikle Suudi Arabistan, Katar, Birleşik Arap Emirlikleri gibi Orta Doğu ülkelerine gönderildiğini kaydetti.
'2021 YILINDA İHRACAT HEDEFİMİZ YÜZDE 20’
Kentteki sucuk üretim tesislerinden birinde genel müdürü olarak görev yapan Serdar Bodur, ihracatın genellikle Uzak Doğu ve Orta Doğu'ya yapıldığını anlattı. Uzak Doğu ve Orta Doğu insanının damak tadının baharatlı ürünlere yatkın olduğu için Afyonkarahisar sucuğunu tercih ettiklerini kaydeden Bodur, "2020 yılındaki üretimimizin yüzde 10'unu bu ülkelere yapmaktayız. 2020 yılında gerçekleştirdiğimiz ihracatımız, üretimimizin yüzde 10'luk kısmını oluşturdu. Bu oranı 2021 yılında yüzde 15 veya yüzde 20'lere çıkarmayı hedeflemekteyiz. Bu yolda hızlı adımlar atmaktayız" diye konuştu.
'BAKANLIĞIMIZ BU TÜR KONULARDA ÇOK HASSAS DAVRANIYOR'
AB ülkelerine ihracat yapabilmek için üretici firmalara görevler düştüğünü vurgulayan Serdar Bodur, şöyle devam etti:
"Türk Gıda Kodeksi'nin çıkardığı kurallar insan sağlığını önemsemekte, insan sağlığına yararlı kurallar koymakta. Bu kurallar daha önce bu üretimlerin ustalar elinden gerçekleşmekteydi. Bu kurallar sayesinde şu an üretimler veteriner hekim, gıda mühendisleri kontrolünde yapılarak insan sağlığına uygun yapılmakta. Burada insan sağlığı ön planda tutulmakta. Bu kurallar insan sağlığını öncelemektedir. Haliyle işletmelerde içerisinde bu kurallara uyulmak aşamasında gerekli hijyen vs. çalışmaları yapıldığı müddetçe bu zincirin kırılmadan son tüketiciye sağlıklı bir şekilde irdelenerek, incelenerek ulaşması sağlanmaktadır. Bu koşullar yerine getirildiği müddetçe AB kriterlerine uymada Türkiye'nin hiçbir engeli olmayacaktır. Bakanlığımız bu tür konularda çok hassas davranıyor. Zaten hızlı şekilde de çalışmaları var günümüzde. Nasıl ihracatı süt ve süt ürünlerinde açılmış olduğu gibi bir an önce kırmızı et ve et ürünlerinin de ihracatının yapılması konusunda da hızlı adımlar atmasını beklemekteyiz."
DHA
Tarım ve Orman Bakanlığı Tayvan'a nitrofuranlı yumurta gönderildiği iddialarını araştırmak üzere inceleme başlatıldığı açıkladı.
Antalya’da 20 dönüm örtü altı alanda yıllık 50 bin paket tohum üretimi yapan Ziraat Yüksek Mühendisi Ali Uzun, 7 türde 50 çeşit tohumu 16 ülkeye ihraç ediyor. Uzun, “Antalya’da ilerleyen yıllarda seralarda belki de yemek için domates üretilmeyecek. Tamamen tohumluk üretilecek. Çünkü biz tohumluk ürettiğimiz zaman birim alandan 10 katı daha fazla kazanabiliriz. Bunu bugün günümüzde Hindistan başarmış durumda. Sektörümüze teşvik alabilirsek hem istihdama katkıda bulunuruz hem de ülkemizin ihracatına katkıda bulunuruz” dedi.
Antalya’nın Serik ilçesinde sabahın erken saatlerinde seraya giren kadınların mavi yemiş (blueberry) mesaisi başladı. Saksılardan tek tek toplanan mavi yemişlerin 125 gramı 45 liradan alıcı buluyor.
Avrupa Birliği (AB) Komisyonu’nun Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) portalında, 2022 yılında Türkiye kaynaklı tarım zehri bildirimi sayısının, 311’i pestisit olmak üzere 518 olduğu kaydedildi. Bildirim yapılan ürünlerdeki pestisitler arasında, Türkiye’de kullanımı yasaklanmış iki etken madde olduğu da kaydedildi.
Yıllık ortalama 4 milyon dolarlık karpuz ihracatının yapıldığı Antalya’da, daha erken dönemde ürün elde etmek amacıyla seralarda karpuz ekimi yaygınlaşıyor.
Antalya’nın Elmalı ilçesinde örtü altı sera domates dikimi başladı.
Antalya’nın Alanya ilçesinde, bu yıl yaklaşık 3 bin ton rekolte beklenilen yenidünya meyvesinin hasadına havaların sıcak gitmesi dolayısıyla erken başlandı.
Hatay’ın Defne ilçesinde depremzede üretici, hasat zamanı gelmiş tarladaki ürünleri için çağrı yaptı. Depremden sonra bölgeye alıcı gelmediğini belirten çiftçi Süleyman Bilgin, “Ürünlerimizin çürümesini, tarlada kalmasını istemiyoruz” dedi.
Antalya'nın Akseki ilçesinde, sedir ve ladin gibi ağaçların dibinden toplanan kuzugöbeği mantarının kilogramı 300 ila 400 liradan satılıyor.
Önümüzdeki günlerde yaşanması beklenen zirai don riskine karşı tarım üreticilerinin tedbirli olması önerildi. Tarımsal don karşısında çiçek açan meyveler büyük risk taşıyor.
