Baklavanın şekeri düştü
Türk Standardları Enstitüsü (TSE) daha önce belirlediği baklavanın standardında değişikliğe giderek şeker oranını yüzde 35-45'ten yüzde 30-42'ye indirdi.
Türk Standardları Enstitüsü (TSE) daha önce belirlediği baklavanın standardında değişikliğe giderek şeker oranını yüzde 35-45'ten yüzde 30-42'ye indirdi.
TSE, 2015'te "Türk baklavası" standardını
belirleyerek kabul etmişti. Söz konusu standartla baklavanın hazırlanışı ve
kullanılması gereken malzemeler kurallara bağlanmıştı.
Kendine has içerik ve üretim yöntemiyle Türk baklavasının
tarifi TSE standardında şöyle yer alıyor:
"Sert buğday unu veya özel amaçlı un, yumurta, tuz ve
su karışımından elde edilen sert hamura, sert buğdaydan elde edilen buğday
nişastası serpilerek, hamurun tekniğine uygun olarak açılması, içine veya
arasına kaymak, tereyağı veya tereyağının eritilerek saf hale getirilmiş sade
yağ, çeşnisine göre Antep fıstığı içi, ceviz içi veya bölgesine göre fındık içi
veya badem içinin eklenmesinden sonra mevzuatlarda katılmasına izin verilen
katkı maddelerinin bir veya birkaçının katılarak veya katılmadan çeşidine göre
dilimlendikten sonra uygun sıcaklık ve sürede pişirilip, beyaz şekerin su ile
kaynatılmasıyla (limon suyu veya limon tuzu eklenmiş) elde edilen şerbet ilave
edilmiş mamul."
TİP ÖZELLİKLERİ
Baklava şerbet ekleme oranına ve kaymak eklenip
eklenmemesine göre, yaş baklava, kuru baklava olmak üzere iki tip olarak
belirlendi.
Tip özelliklerinde ise yaş baklavada şeker oranı yüzde
30-42, kuru baklavada şeker oranı ise yüzde 25-30 olması gerekecek. Kuru
baklavada çeşni altında kaymak bulunmayacak.
TSE'nin daha önce belirlediği baklava standardında yaş
baklavadaki şeker oranı yüzde 35-45 olarak belirlenmişti.
AA
Milli Savunma Bakanlığı, Suriye’nin kuzeyindeki Zeytin Dalı ve Fırat Kalkanı bölgelerinde huzur ve güvenlik ortamını bozmak için saldırı hazırlığı yapan 7 PKK/YPG’li teröristin etkisiz hâle getirildiğini duyurdu.
Antalya’da, Hıdırellez etkinliklerine katılanlar günün ilk ışıklarıyla ALGE tarafından işletilen Sahil Antalya Alışveriş ve Yaşam Merkezi’ndeki dünyaca ünlü Konyaaltı Sahili’ne akın etti.
Antalya’nın Kumluca ilçesine bağlı Ortaköy Mahallesinde 2030 yılında nesli tükenme tehlikesi olan eşeklere dikkat çekmek için sembolik düğün yapıldı. Eşeklere altın, nal, boncuk gibi takılar takıldı.
Antalya’nın Alanya ilçesinin yüksek kesimlerinde öğle saatlerinde aniden bastıran şiddetli dolu yağışı trafiği felç etti. Mahmutlar Yaylası yolunda uzun araç kuyrukları oluştu, sürücüler zor anlar yaşadı.
Kocası harçlık vermeyince kendi dükkanını açan kadın, 36 yıldır mesleğini icra ediyor.
CHP’li Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, sosyal medya platformu ‘Demokratlar Grubu’nda yaptığı paylaşım ile belediyenin ekonomik olarak çok zor durumda olduğunu itiraf etti. 10 yıldır başkanlık yaptığı Muratpaşa Belediyesi’nde üçüncü dönem için tekrar seçilen Uysal, yaşadıkları sıkıntı nedeniyle personel eksilterek gayrimenkul satacağını açıkladı.
Antalya’da çeşitli hastanelerde görev yapan hekimler ve sağlık çalışanları İsrail’in Gazze’ye yönelik saldırılarını düzenledikleri ‘Sessiz Yürüyüş’ ile protesto etti.
Antalya’nın Serik ilçesinde orkide ve kasımpatı yetiştiriciliği yapan üreticiler, Anneler Günü öncesinde sabahın ilk ışıklarıyla birlikte seralara giriyor.
Milli Savunma Bakanlığı, Suriye’nin kuzeyindeki Fırat Kalkanı ve Barış Pınarı bölgelerinde saldırı hazırlığı yapan 7 PKK/YPG’li teröristin etkisiz hâle getirildiğini açıkladı.
Milli Savunma Bakanlığı, yıldırım düşmesi sonucu yaralanan Piyade Astsubay Kıdemli Çavuş Ata Göçmen’in şehit olduğunu bildirdi.
© Copyright © 2022 Lider Gazete, Sitemizde bulunan yazı, video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz veya kaynak gösterilmeden kullanılamaz