Evliya Çelebi’nin övgüyle bahsettiği alanda 3 bin yıldır su ekip tuz üretiyorlar
Erzincan’ın Kemah ilçesindeki tesislerde 3 bin yıllık geleneklerle, sera görünümlü havuzlara su ekip tuz üretiyorlar.
Erzincan’ın Kemah ilçesindeki tesislerde 3 bin yıllık geleneklerle, sera görünümlü havuzlara su ekip tuz üretiyorlar.
Kemah ilçesine bağlı Kömür köyünde 455 yıllık olan tuz ocağı
üretime devam ediyor. Havalar ısındıkça 3 bin yıllık Kemah tuzuna bereket
geliyor. Kemah ilçesine 4 kilometre uzaklıkta bulunan Kömür köyünde yıllarca
Tuz İşletmeleri Genel Müdürlüğü tarafından işletildikten sonra özelleştirilen
tuz ocağında Doğu Anadolu Bölgesi’nin tuz ihtiyacı karşılanıyor. Osmanlı
döneminde Ermeniler tarafından işletilen tuz ocağında yaklaşık 100 metre
derinlikteki tünelden gelen tuzlu su sayıları 150’yi bulan göletlerde
bekletiliyor. Su buharlaştıktan sonra havuzlar içerisinde kalan tuzlar işçiler
yardımı ile toplanıyor. Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde övgü ile bahsettiği
tuz ocağının geçmişi 455 yıl öncesine dayanıyor. Yaklaşık 250 bin metrekare
arazi üzerine kurulu tuz ocağında, havaların ısınmasıyla üretim de artı.
İşçilerin zahmetli uğraşları sonucu üretilen Kemah tuzu,
Doğu Anadolu ve çevredeki iller başta olmak üzere İstanbul, Bursa, Ankara,
Erzurum, Trabzon ve İzmir'in de yer aldığı birçok kentte satışa sunuluyor.
Yörede yıllardır üretildiği belirtilen ve lezzetinin yanı
sıra gıda ürünlerinin raf ömrünün uzatılmasını sağlayan Kemah tuzu, Doğu’da
peynirciler, yaylacılar ve salamuracılar tarafından tercih ediliyor.
İşletme sahibi Metin Tanrıkulu, Kemah tuzunun içerisinde
ağır metalleri barındırmadığı için kaliteli olduğunu ifade ederek, şu bilgileri
aktardı:
"Doğal olarak elde edilen bu tuzda hiçbir kimyasal
katkı bulunmamaktadır. Kaynağından suyla erimiş olarak gelen tuz, havuzlara
alınarak burada güneşin sıcaklığı ile buharlaştırılarak tekrar kristalize
ediliyor. Tabii bunun için havanın sıcak olması önemli. Buradaki üretim haziran
ayı ortasından eylül ayı ortasına kadar sürüyor. Zor şartlarda ve 3 ay gibi
kısa sürede Erzincan ve çevresinin tuz ihtiyacını karşılıyoruz."
İHA
Ramazan Bayramı tatilinde Antalya Havalimanı’nda gerçekleşen 4 bin 941 uçak trafiğiyle 786 bin 962 yolcunun seyahat ettiği açıklandı.
İstanbul serbest piyasada dolar 32,4850 liradan, avro 34,7090 liradan güne başladı.
Antalya Toptancı Hal Komisyoncuları Derneği Başkanı Hasan Ali Yılmaz, hal fiyatlarındaki düşüşü değerlendirerek, “Sebze fiyatlarına bakacak olursak, domates fiyatları, salatalık yüzde 50 düşüşe geçti. Bu düşüşe geçmesinin sebepleri, havaların ısınmasından kaynaklanıyor. Mayıs ayı gibi fiyatlarımız biraz daha düşer” dedi.
Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nde 91. Kuruluş Yıl Dönümü ve Enstitü Emeklilerine Vefa Etkinliği düzenledi. Etkinliğe katılan Vali Hulusi Şahin, 90 yıllık mazisiyle BATEM'de büyük emeklelerle büyük mesafeler kat edildiğine vurgu yaptı.
Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Vedat Işıkhan, temmuz ayında asgari ücrete ara zam olmayacağını, baştan nasıl konuşulduysa öyle olacağını söyledi.
İstanbul serbest piyasada dolar 32,5280 liradan, avro 34,5020 liradan güne başladı.
İstanbul serbest piyasada dolar 32,4270 liradan, avro 34,4610 liradan güne başladı.
İstanbul serbest piyasada dolar 32,3670 liradan, avro 34,4910 liradan haftaya başladı.
Tüketici Konfederasyonu Başkan Vekili İbrahim Güllü, Türkiye'de gıda fiyatlarının dünya genelindeki düşüş yaşanmasına rağmen arttığını dile getirdi. Güllü, Türkiye İstatistik Kurumu'nun verilerine göre gıda fiyatlarında neredeyse yüzde 70'lik bir artış olduğunu belirtti.
Konutta yaşanan arz-talep dengesindeki değişiklikleri değerlendiren gayrimenkul danışmanı Hüsamettin Koçak, “Yüksek faiz oranları satışların durağan olmasını etkiliyor. Ekonomik gelir gider dengesindeki son durumda insanlar artık yatırım yapmıyor, bekliyor” dedi.
© Copyright © 2022 Lider Gazete, Sitemizde bulunan yazı, video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz veya kaynak gösterilmeden kullanılamaz