Osman Yardımcı: Bayram günü hemen eti poşetleyip dolaba atmayın

Turizmdeki öncü kimliğinin yanı sıra tarım ve hayvancılık alanında da önemli bir potansiyele sahip Antalya’da Kurban Bayramı telaşı başladı. Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Federasyonu,  aynı zamanda Antalya Kasaplar Odası Başkanı Osman Yardımcı önemli uyarılarda bulundu. ‘Kurban etlerini acemi kasaplara kestirmeyin’ uyarısında bulunan Yardımcı “Belediyelerimizin hepsi kesim yapıyor. Kurbanı ehli olan kasaplara kestirin” dedi. Merdiven altı, kasap olmayan kişi ve kurumlara et işletilmemesi gerektiğini vurgulayan Yardımcı, “Türkiye’de 45 bin kasabımız görev yapacak, hepsinin dükkanı açık vatandaşa hizmet verecek. O yüzden ne ellerini kessinler ne kollarını. Kasaplarında etlerini hijyen şekilde hazırlasınlar” diye konuştu.

YARDIMCI: ET BİR MİLLİ SERVET

Kurban etlerinin saklama koşullarına değinen Yardımcı, “Bayram günü hemen etleri bir poşete doldurup, ağzını bağlayıp bir dolaba atmayın” dedi. İki senedir yüzde 30, yüzde 40 civarında etin çöpe giderek fire verdiğini hatırlatan Yardımcı, geçen sene bu rakamın yüzde 15’e kadar indiğini, bu sene yüzde 5 olmasını temenni ettiklerini söyledi.  “Et bir milli servet, çöpe attığın zaman günaha giriyorsun” cümlelerini kullanan Yardımcı, “Hanımefendiler bir gününü kurbana feda etsinler, etlerini yere sersinler, klimaları açsınlar, ters-düz çalışsınlar ve et yanmasın. Dolaba koydukları zaman üst üste gelmesin, yakında kasapları da varsa götürsünler orda işletsinler” İfadelerini kullandı.

USULSÜZ KIYMA ÇEKİMİNE CEZA

Usulsüz kıyma çekiminin geçen yıl cezasının 80 bin lira olduğunu vurgulayan Yardımcı, bu sene cezanın 250 bin lira olduğuna işaret etti. Geçtiğimiz yıl berber ve nalbur gibi işletmelerin bu yüzden ceza yediğini hatırlatan Yardımcı, vatandaşların bu gibi durumları, Tarım ve Orman Müdürlüklerine bildirmeleri gerektiğinin altını çizdi.

ZİNCİR MARKETLERE TEPKİ GÖSTERDİ

Zincir marketlerde satılan kurbanlıklara tepki gösteren Yardımcı, “Vaktinden önce kesilen kurban kurban değildir, vatandaşları kandırmanın anlamı yok” diye konuştu. Fiyat konusunda yaşanan spekülasyonlara dikkat çeken Yardımcı, “Geçtiğimiz yıl spekülatörler iş başındaydı. Ramazan ayında bile ‘kıymanın kilosu bin-bin 200 lira olacak’ dediler, 700 liradan yukarı çıkmadığı halde. Kurban pazarında da spekülatörlük yaptılar, beceremediler. Bu yıl yüzde 10 ila yüzde 15 bile fiyat artışı yok.” Dedi. Yardımcı, zincir marketler ve internet siteleri üzerinden yapılan sözde ‘mini koç’ satışlarına da sert tepki gösterdi. “Mini koç diye tabir çıktı, benim bildiğim koç koçtur, minisi olmaz. Sayın bakanımla da bunu konuştuk. Vatandaşları kandırmanın bir anlamı yok” dedi.

Kesilen hayvanın dini olarak kurban olabilmesi için belirli bir vakit ve ritüelde kesilmesi gerektiğini belirten Yardımcı,  “Vatandaşın dini vecibesiyle uğraşmasınlar, yine söylüyorum, Ticaret Bakanımıza da sesleniyorum; bu zincir marketlerin kazandığı ranta bakılması gerek” diyerek denetim çağrısı yaptı.