MANDA SÜTÜNDEN DONDURMA
Kütahya'nın Tavşanlı ilçesinde, KOSGEB girişimcilik ve manda yetiştiriciliği kursuna giderek kendi işletmesini kuran Serap Karabacak, aldığı 5 mandadan elde ettiği sütlerle iş yerinde 23 çeşit dondurma üretiyor.
Kütahya'nın Tavşanlı ilçesinde, KOSGEB girişimcilik ve manda yetiştiriciliği kursuna giderek kendi işletmesini kuran Serap Karabacak, aldığı 5 mandadan elde ettiği sütlerle iş yerinde 23 çeşit dondurma üretiyor.
Kütahya'nın Tavşanlı ilçesine bağlı Tepecik beldesinde oturan evli ve 2 çocuk annesi Serap Karabacak (41), 2015 yılında girdiği İstanbul Üniversitesi Sosyal Hizmetler Bölümü'ne kayıt yaptırarak uzaktan eğitimle önlisans mezunu olarak diplomasını aldı. Daha sonra KOSGEB girişimcilik ve manda yetiştiriciliği kurslarına katılan Karabacak, 3 manda satın alarak dondurmacı dükkanı açıp kendi işinin patronu oldu.
Evli ve 2 çocuklu olmasına rağmen kariyer hedeflerinden hiç vazgeçmediğini anlatan Karabacak, "Bir kadın girişimci olmam nedeniyle ilk zamanlar yadırganıyordu yaptığım iş, fakat şu sıralar taktirle karşılanıyorum. Evliyim ve 2 çocuğum var. Aradan yıllar geçse de evlenip aile kursam da kadın olarak hedeflerimden, hayallerimden vazgeçmedim. Önce önlisans, ardından da kendi işletmemi kurdum" dedi.
Önlisans ve kursların ardından iş yerini kurup aldığı manda sayısını 5'e çıkaran Karabacak, iş yerinde mandalardan sağdığı sütle 23 çeşit dondurma ürettiğini söyledi. Kadın girişimci olarak beldede destek gördüğünü anlatan Karabacak, "Kursun ardından 3 manda aldım, sonra sayıyı 5'e çıkardım. Günlük 25 kilogram civarında süt elde ediyorum. Manda sütü hem besleyici hem değerli. KOSGEB girişimcilik kursuna katıldım. Sunduğum dondurma projesi onay alınca hibe destekle 'Dondurmam Kaymak' filminden etkilenerek bu isimle kendi iş yerimi açtım" diye konuştu.
Klasik dondurma çeşitlerinin yanı sıra incirli ve tahinli gibi farklı çeşitlerde dondurma üreterek sattığını belirten Serap Karabacak, "Renklendirici, gıda boyası, katkı maddesi yok. Meyveleri bile ailecek kendimiz işleyerek dondurmaya katıyoruz. Doğal ürünlerden ve manda sütünden de olması nedeniyle Kütahya ve birçok ilden bu dondurma için gelenler oluyor" diye konuştu.
Serap Karabacak'ın azimli eğitim hayatı ve kendi işinin patronu olması takdirle karşılanırken, çevresindeki kadınlara da örnek gösteriliyor.
DHA
Akdeniz’in en önemli turizm merkezlerinden Antalya, turizmde yeni bir rekora imza attı. Antalya’da ilk dört ayda 2 milyonu aşkın turist ağırlandı.
Türkiye’de turizm sezonun ilk çeyreğine dair açıklanan turizm geliri rakamlarını değerlendiren TÜRSAB Başkan Başdanışmanı Hamit Kuk, sektör olarak yüzde 5'in üzerinde bir artış yaşandığını kaydetti. Bu sezon Rusya’dan 6 milyon turist gelmesini beklediklerini kaydeden Kuk, “Alman pazarı da 6 milyon rakamına ulaşırsa güzel bir rekabet olur” dedi.
Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) Başkanı Hakan Saatçioğlu, Antalya'ya gelen yabancı turist sayısının dün itibarıyla 1 milyon 870 bine ulaştığını belirterek, geçen seneye göre yüzde 16'lık bir artış gerçekleştiğini söyledi.
Turist rehberleri ve seyahat acentalarına ilişkin yeni düzenlemeleri değerlendiren Türkiye Seyahat Acentaları Birliği Başkan Başdanışmanı Hamit Kuk, sektöre ve rehberlik camiasına olumlu etkileri olacağını söyledi. Hanutçuluk konusu üzerinde de düzenlemeye gidildiğini söyleyen Kuk, “Müşterilerin bilgisi ve onayı dışında götürüldüğü mağazalardan alınan komisyonlar yasaklanmıştır” dedi.
Kış dönemini sağlık, kongre ve spor turizmiyle hareketli geçiren ve yılbaşından bu yana 1 milyon 750 binden fazla konuk ağırlayan Antalya'da bu sene turist sayısında rekor kırılması bekleniyor.
Antalya’nın antik liman ve kentlerinden Olympos, Phaselis, Aspendos ve Side'yi 9 günlük tatilde yaklaşık 100 bin kişi ziyaret etti.
Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) Yönetim Kurulu Başkanı Firuz Bağlıkaya, Türkiye rezervasyonlarında önemli artışlar olduğunu belirterek, “60 milyar dolar gelir 60 milyon turist hedefine ulaşmak için üye seyahat acentelerimizle birlikte var gücümüzle çalışıyoruz” dedi.
9 günlük Ramazan Bayramı tatilinin ilk verileri geldi. Özellikle Antalya ve Ege’de açık olan oteller, 9 gün boyunca doluluk oranı yüzde yüz olarak gerçekleşti.
Ramazan Bayramı’nı turizm cenneti Antalya’da geçiren vatandaşlar, 9 günlük tatilin ardından yaşadıkları kente dönmek için şehirlerarası yolcu terminaline akın etti. Firmaların koyduğu ek seferlere rağmen doluluk oranı yüzde 100’e ulaştı.
Antalya’nın göz kamaştıran güzelliği Düden Şelalesi, yerli ve yabancı tatilcilerin akınına uğruyor. Şelalenin denizle buluştuğu alana gelen tatilciler, çitleri aşıp yaklaşmak yasak olan falezlerin ucunda daha güzel fotoğraf çekinebilmek için adeta birbirleriyle yarışıyor.
