Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın koordinasyonunda her yıl kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl 21-27 Mayıs 2025 tarihleri arasında “Türk Mutfağı Klasikleri” temasıyla gerçekleştiriliyor. Türk Mutfağı Haftası kapsamında Antalya Havalimanı 2. Dış Hatlar Terminali'nde bir restoranda özel tanıtım etkinliği yapıldı.
Antalya Valisi Hulusi Şahin'in ev sahipliğinde Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürü Candemir Zoroğlu ile başkonsolosluk temsilcileri, gastronomi profesyonelleri, turizm sektörü temsilcileri ve basın mensuplarının katılımıyla gerçekleştirilen etkinlikte, Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülleri'nde "Gastronomi Ödülü"ne layık görülen ünlü şef Ömür Akkor öncülüğünde Türk ve Anadolu mutfağından geleneksel lezzetler ikram edildi.
Elmalı'ya özgü topak kızartması, börülce salatası, Alanya mutfağının coğrafi işaretli çorbası gülüklü çorba, İbradı'nın holuşkası ve Alanya'nın meşhur tatlısı öksüz helvası da beğeniye sunuldu.
"COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN SAYIMIZ 20'YE ULAŞTI"
Etkinlikte konuşan Antalya Valisi Hulusi Şahin, Antalya'nın gastronomi potansiyelini daha görünür kılmak için yürütülen çalışmalara değinerek, "Bu hafta Türk Mutfağı Haftası. 21-27 Mayıs tarihleri arasında her yıl Cumhurbaşkanımızın muhterem eşleri Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi'nin himayelerinde kutlanıyor. Biz de çok özel bir mekanda bu haftayı kutluyoruz. Terminal 2'deyiz. Burası yıllık yaklaşık 17 milyon yolcunun giriş yaptığı bir nokta, tanıtım için bulunmaz bir fırsat. Yavuz hocamız az önce müjdeyi verdi; 19 olan coğrafi işaretli ürün sayımız 20'ye çıktı. Bu ürünlerden bazılarını da orijinal haliyle tatma imkanı bulduk" dedi. Vali Şahin, terminalin genişletilmesiyle Antalya Havalimanı'nın yıllık yolcu kapasitesinin 35 milyondan 82 milyona çıktığını da vurguladı.
“ARTIK KENDİMİ ANTALYALI HİSSEDİYORUM”
Etkinlikte plaket takdim edilen Ünlü Şef Ömür Akkor ise “Bu dükkanda beraber olmak bizim için çok önemli. Biz 4 yıl önce havalimanlarında ilk kez Türk yemekleri vermeyi planlarken artık bunu çoğaltıyoruz. Antalya şu an 1950 metrekare ile bizim de şirketimizin amiral gemisi oldu. Lokantayı açarken 2 yıl kadar bilimsel bir ekiple çalıştıklarını dile getiren akkor aslında yola ‘kolektif’ temasıyla çıktıklarını söyledi. Biz sadece yolcuya bir yemek verelim ve buradan gitsin değil, çok katmanlı bir bağlantısallık üzerine oturtalım. Bir yandan kültürü bir yandan kilimlerimizi, el işlerini, zanaatı tüm bu coğrafyayı tanıtacak ürünlerle buluşturmak istedik” diye konuştu. Yolculara Türkiye’den giderken de akıllarında güzel bir hatıra bırakmak için bu lokantayı açtıklarını ifade eden akkor, “Aslında Kilisliyim ama artık kendimi Antalyalı hissediyorum. İnşallah hayatımın geri kalanında da Antalyalı olarak devam edeceğim” diye konuştu.
ANTALYA LEZZET HARİTASI KARTLARI DAĞITILDI
Etkinlik sonunda katılımcılara zeytin dallarıyla süslenmiş "Antalya Lezzet Haritası" kartları dağıtıldı. Haritada kentin farklı ilçelerinde öne çıkan tarifler görsel olarak yer alırken, bu tariflerin coğrafi bağlantılarına dikkat çekildi. Organizasyon, Türk mutfağının sağlıklı ve geleneksel yönlerini yabancı ziyaretçilere tanıtmak açısından da önemli bir rol üstlendi.