Tescilli Anadolu yemekleri 5 yıldızlı otellerin menülerinde
Antalya'daki bazı otellerde sunulan coğrafi işaretli ürünlerle hem Türk mutfağı tanıtılıyor hem de turistlerin damaklarında unutamadıkları tatlar bırakılıyor.
Antalya'daki bazı otellerde sunulan coğrafi işaretli ürünlerle hem Türk mutfağı tanıtılıyor hem de turistlerin damaklarında unutamadıkları tatlar bırakılıyor.
Bu yıl 9 ayda 14 milyondan fazla yabancı misafirin ağırlandığı Antalya'da, deniz, kum, güneş, tarih ve doğal güzelliklerin yanı sıra gastronomi alanında yapılan çalışmalarla turizm yelpazesi çeşitlendiriliyor.
Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliğinin
(AKTOB) üç yıl önce başlattığı çalışma kapsamında, otellerde dünya mutfaklarının
yanı sıra özellikle coğrafi işaretli ürünler sunuluyor.
Şefler menülerinde Gaziantep baklavasından Kahramanmaraş
tarhanasına, Antalya piyazından Antakya zılk sarmasına, İzmir boyozundan
Osmaniye'nin yoğurtlu köbbesine, Adana kebabından Muğla'nın Çaykaması böreğine,
Zonguldak'ın beyaz baklavasından Bartın'ın pirinçli mantısına kadar Anadolu'nun
coğrafi işaretleri lezzetlerine de yer veriyor.
Mutfaklarda titizlikle hazırlanan lezzetler, yemeğin ismi ve
hangi şehrin ürünü olduğu bilgisiyle turistlere sunuluyor.
"MUTFAKLARIMIZ
CİDDİ ANLAMDA İLGİ GÖRÜYOR"
AKTOB Başkanı Kaan Kavaloğlu, AA muhabirine, turizmin
çeşitlendirilmesinde gastronominin ciddi rol oynadığını söyledi.
Otellerin restoranlarında tüm Anadolu coğrafyasının
yemeklerini sunmaya çalıştığını belirten Kavaloğlu, "Coğrafi imza atılmış
tüm lezzetleri, turistlere tattırıyoruz ve tanıtıyoruz. Mutfaklarımız ciddi
anlamda ilgi görüyor. Turizmin çeşitlendirilmesine gastronomi ve coğrafi
işaretli ürünler ciddi katkı veriyor." dedi.
Hollanda'dan ailesiyle Antalya'ya tatile gelen Tessa Kocken
ise otelde sunulan yemeklerin kendisini şaşırttığını, bazı lezzetleri çok
beğendini söyledi.
Birçok ilin kültürünü de görme imkanı bulduğunu anlatan
Kocken, "18 yıldır Türkiye'ye geliyorum. Yemeklerini, kültürünü,
misafirperverliklerini seviyorum." diye konuştu.
Almanya'dan gelen Hasan Hüseyin, Türkiye'nin birçok
lezzetini tatma imkanı bulduklarını, özellikle sarmayı çok sevdiğini dile
getirdi.
"81 ŞEFLE 81
TESCİLLİ ÜRÜNÜ HAZIRLIYORUZ"
Limak Lara Deluxe Hotel ve Resort Otelin mutfak şefi Halil
Gökmenoğlu, turistlere özel menüler çıkardıklarını anlattı.
Coğrafi işaretli bazı ürünlerin menülerinde yer aldığını
ifade eden Gökmenoğlu, şunları söyledi:
"Haftada bir defa 81 şefle 81 tescilli ürünü
hazırlıyoruz. Ancak her gün menüde 50 civarında ilimizin tescilli yemekleri yer
alıyor. Gençlerimiz, birçok Anadolu yemeğini bilmiyor. Misafirlere coğrafi
işaretli ürünlerimizi anlatıp, tatmalarını sağlıyoruz. Tarihsel geleneğimize,
sunuma önem veriyoruz. 'Sırf bu yemekler için tatile geldim.' diyen
misafirlerimiz var. Gastronomi, turizmin önemli ayaklarından biri. Tatile çıkan
turist belki 5-6 gün kalıyor, tüm illeri gezme fırsatı bulması zor. Anadolu'nun
tescilli lezzetlerini turistin ayağına getiriyoruz."
Bazı turistlerin beğendikleri tescilli lezzetlerin tarifini istediğini anlatan Gökmenoğlu, mutfağın yüzde 60'ının kadın şeflerden oluştuğunu, bu yemekleri hazırlamanın meşakkatli olduğunu kaydetti.
Şeflerden Fatma Kaçmaz da Adana yöresinin lezzetlerini
çıkardığını, kebap ve bici bici tatlısının sevildiğini ifade etti.
Rukiye Zorlu ise Ege mezelerini çıkardığını, özellikle humus
ve haydarinin çok tercih edildiğini belirtti.
AA
Dünyanın önde gelen turizm merkezlerinden Antalya, Gelişen Sekiz Ülke (D-8) Teşkilatı tarafından verilen ‘2025 Yılı D-8 Turizm Şehri Ödülü’nü kazanarak, bu unvanı alan ilk şehir oldu.
Türkiye'nin gözde turizm destinasyonu Antalya'yı 11 ayda 16 milyon 606 bin 501 yerli ve yabancı turist ziyaret etti. Tarihî ve doğal güzellikleriyle milyonlarca ziyaretçiyi ağırlayan Antalya'nın, yıl sonunda yeni bir ziyaretçi sayısı rekoru kıracağı tahmin ediliyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı, Antalya’da yılın ilk 11 ayında geçtiğimiz yılın aynı dönemine göre yüzde 8 artışla 16 milyon 606 bin 501 yabancı ziyaretçi ağırlayarak yeni bir rekora imza attığını açıkladı.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, 14. Uluslararası Resort Turizm Kongresi’nde Türkiye’nin turizm sektöründeki başarılarına ve geleceğe yönelik stratejilerine değindi. Antalya’da gerçekleşen kongrede, dijitalleşme ve yapay zekanın turizmdeki rolüne vurgu yapan Bakan Ersoy, bu teknolojilerin sektöre entegrasyonu için çeşitli projeler geliştirdiklerini söyledi.
14. Uluslararası Resort Turizm Kongresi’nin tanıtım toplantısında konuşan AKTOB Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu, turizmin Türkiye’nin ‘bacasız sanayisi’ olarak ekonomide önemli bir yer tuttuğunu belirterek, 20-21 Kasım’da düzenlenecek kongreye 2 binin üzerinde katılım olacağını açıkladı.
Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) Başkanı Hakan Saatçioğlu, kente 10 aylık dönemde geçen yıla göre 1 milyon 200 bin daha fazla turist geldiğini belirterek, ''Antalya için belirlediğimiz 17 milyon turist hedefine adım adım ilerliyoruz'' dedi.
Turizmin başkenti Antalya’nın Kadriye Plajı’nda gün doğumu, fotoğraf karelerine yansıdı. O anlara şahit olanları eşsiz manzara mest etti.
Antalya’ya bu yıl 10 ayda gelen turist sayısı, 16 milyon 131 bin 847'e ulaştı. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, “Rekorlarla dolu bir yılı geride bırakırken ülkemiz turizminin göz bebeği Antalya’mız yükselişini sürdürüyor” dedi.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, gelecek yıl turizmde pazar çeşitliliğini artırmaya devam edeceklerini belirterek, “Bizim için önemli olan sadece yolcu sayısını artırmak değil farklı ülkelerden, farklı ürünlere yolcu getirmek” dedi.
Geçen yıl yabancı turist sayısında rekor kıran Antalya’da 2025 için yurt içi ve yurt dışından gelen rezervasyonlarda hareketlilik başladı.
© Copyright © 2022 Lider Gazete, Sitemizde bulunan yazı, video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz veya kaynak gösterilmeden kullanılamaz